La Central-Praxis AG s’appuie sur une longue tradition. Le cabinet de la Weinbergstrasse 26 est dirigé par des spécialistes en gastro-entérologie depuis 1959. En 1959, le Dr. Felix Fierz – alors le médecin le plus haut placé de Zurich (président des médecins de Zurich) – a ouvert le cabinet de la Weinbergstrasse 26 en tant que spécialiste en gastro-entérologie. En tant qu’orateur de la guilde et surtout en tant que premier médecin suisse à la télévision, il a acquis une énorme popularité. En 1981, le Dr. Andreas Dolder a repris le cabinet au Central et a poursuivi la tradition comme gastro-entérologue pendant plus de 31 ans, jusqu'en 2012, lorsque son fils, le Dr. Mathias Dolder – également gastro-entérologue – a pris la relève. Au cours des années suivantes, le cabinet s’est agrandi tant au niveau du personnel que de l’espace. En 2020, un deuxième cabinet a vu le jour à Oerlikon. Trois ans plus tard, le cabinet a déménagé de la Weinbergstrasse à l’emplacement spacieux et moderne de la Löwenstrasse 32 à 8001 Zurich.
